Il progetto "Arezzo, terra di olio di qualità", promosso da Provincia di Arezzo, Camera di Commercio e Consorzio IGP toscano, si prefigge di far conoscere e
valorizzare l'olio IGP attraverso cene a tema, didattica nelle scuole, concorsi e feste dell'olio. E' prevista inotre la realizzazione di un catalogo degli oli IGP della provincia di Arezzo dove sarà possibile reperire informazioni sulle caratteristiche, qualità e quantità, sulle proprietà nutrizionali e organolettiche dei vari oli.
L'Assessore provinciale all'agricoltura Andrea Cutini e il Presidente Sereni della Camera di Commercio hanno sottolineato l'importanza dell'iniziativa. L'olio è un elemento fondamentale del 'Brand Toscana' e il nostro territorio vuole esserne il cuore, ha affermato Cutini, sottolineando l'impegno che già da molti anni gli enti pubblici hanno intrapreso per la promozione di questo prodotto. Un bel lavoro di squadra che vede impegnato anche un importante partner quale il Consorzio IGP Toscano che già da tre anni ha investito nella nostra provincia". Sereni ha ricordato inoltre l'importanza della sinergia creata nel territorio aretino nel campo della promozione ottimizzando le risorse e valorizzando le nostre eccellenze.
"E? fondamentale - afferma il Presidente Cini della Strada del Vino - comunicare le eccellenze del territorio e portare avanti un progetto di promozione integrato che va verso un unico obiettivo che è quello dell' incremento della qualità toccando, attraverso le varie attività, target diversi".

Il progetto partirà con le Feste olio che vedranno interessati 10 comuni del territorio. Saranno giornate all?insegna dell'olio nuovo. Sapori, profumi e preziose proprietà nutriceutiche sono un tutt?uno con la cura nella produzione dell?olio e, ancor prima, con il rispetto del territorio. Nei mesi di novembre e dicembre ricco il calendario di appuntamenti che prevede: stand enogastronomici, degustazioni guidate per celebrare gli oli extravergine di oliva, mostre mercato, concorsi, convegni e tanto altro ancora.
Ad aprire la rassegna saranno i comuni di Stia e Pergine il 16 e 17 novembre, le feste proseguiranno fino al 15 dicembre con Lucignano che chiuderà la rassegna.

Dal 21 novembre invece "il Toscano igp Colline di Arezzo" si farà apprezzare attraverso le proposte interamente dedicate sulle tavole dei ristoranti. Gli chefs proporranno sia piatti della tradizione, sia pietanze innovative tutto dedicato all'olio in un menù ad un prezzo di soli 25 euro.
Durante le 16 serate in calendario, esperti Aicoo accompagneranno i commensali nella degustazione degli oli. Durante ogni serata saranno presentate due aziende olivicole del territorio che avranno l'occasione di presentare le loro aziende e il loro prodotto.
Il programma delle serate è consultabile sul sito www.stradadelvino.arezzo e www.oliotoscanoigp.it.

Ribadendo l'importanza della collaborazione con Il Consorzio IGP Toscano, Christian Sbardella direttore Marketing - ricorda il primo imperdibile
appuntamento per giovedì 21 novembre presso il Ristorante Logge Vasari di Arezzo. Le cene proseguiranno con cadenza settimanale ogni giovedì fino al 12 dicembre per poi ripartire il 23 gennaio dopo le festività.
Grande importanza sarà data anche alla didattica con incontri presso le scuole primarie e gli istituti alberghieri. Verrà riproposto il Concorso Provinciale olio "IGP Toscano colline di Arezzo" rivolto alle aziende produttrici della provincia in collaborazione con il Panel di Arezzo e AICOO.
Il Colline di Arezzo è un olio prodotto seguendo il disciplinare di produzione dalle più tradizionali varietà da sempre presenti nella provincia di Arezzo, e rappresenta un'espressione in grado di esplicitare in modo ancor più forte il legame fra territorio e produzione quale segno di tipicità e garanzia.